Yconseguir una masa de pizza perfecta al estilo napolitano no es nada sencillo, y menos trabajando desde nuestra cocina de casa. Todo empieza con algo tan básico como obtener esa hidratación
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Enel segundo apartado vamos a repasar la receta real de la masa de pizza a la piedra, paso a paso.Veremos que la principal característica de esta masa es una hidratación bastante elevada, que hace que el producto sea más difícil de trabajar, pero capaz de darnos una pizza extremadamente liviana y sabrosa. Luego hablaremos de la
Lamasa de la pizza italiana es una receta muy fácil de preparar, incluso sin amasadora; el resultado es una masa blanda y suave que, una vez que ha subido, es fácil de extender y, al cocinarse, se vuelve crujiente, sabrosa y con buenos hoyuelos crujientes y sabrosos.Si tiene paciencia y experiencia en la cocina, puede probar a reducir la cantidad de
Losingredientes que necesitarás para preparar la masa para pizza son muy sencillos y probablemente ya los tengas en casa: 100 gramos de harina de trigo. 1/4 de cucharadita de sal. 1/4 de cucharadita de levadura seca. 75 ml de agua tibia. Aceite de oliva. Estos ingredientes son suficientes para hacer la masa para una pizza de tamaño personal.

Eltiempo de cocción recomendado para una pizza casera varía dependiendo del grosor de la masa y de los ingredientes utilizados. En general, el tiempo de cocción oscila entre 10 y 15 minutos . Sin embargo, es importante recordar que cada horno es diferente, por lo que es posible que debas ajustar el tiempo de cocción según tu horno específico.

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